KOLLEKTIVET
KOLLEKTIV (LATIN COLLECTI´VUS) SAMLAD, SAMMANPLOCKAD, AV CO`LLIGO, IHOPSAMLA. STOR GRUPP.

VI VILLE HELT ENKELT SAMLA IHOP SKÖNA MÄNNISKOR PÅ VÅR FAVORITPLATS.

Sommarmenyn på Kollektivet kommer kompletteras efter väder och vind, är det riktigt varmt sätter vi upp en svalkande Gazpacho, eller en ajo blanco, som förenklat kan beskrivas som en vit gazpacho, supergod med vindruvor.

Faller andan på så gör vi kanske en ensaladilla rusa. Det är en tonfiskröra med potatis, ärtor, morot, vitlök och majonnäs, dra i sig en sådan på stående fot med en kall, det dör man inte av.

Har vi tur och hittar kantareller och får tag i abborre…. rena himmelriket.

Snart kommer alla goda stenfrukter och då gör vi en Clafouti som serveras med honungscrème fraiche.

Drinklistan kan ändras, vi jobbar på ett hallonskum, Tinto de verano är ju också gott, rödvin med citronläsk och is.

Dessa kompletteringar ser ni på sociala medier, hemsidan kommer inte att uppdateras så ofta under sommaren.